Cacbonhidrat
Lý thuyết về Cacbonhidrat
Cacbohyđrat: ( Đường)
1. Cấu tạo chung :
- Hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố : C, H, O.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân. Đơn phân : glucôzơ, fructôzơ, galactôzơ.
2. Các loại cacbonhydrat.
a. Đường đơn: (monosaccarit)
- Gồm các loại đường có từ 3-7 nguyên tử C.
- Đường 5 C (Ribôzơ,đeôxyribôzơ), đường 6 C (Glucôzơ, Fructôzơ, Galactôzơ).
b.Đường đôi: (Disaccarit)
- Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.
- Mantôzơ (đường mạch nha) gồm 2 phân tử Glucôzơ, Saccarôzơ (đường mía) gồm 1 phân tử Glucôzơ và 1 phân tử Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm 1 phân tử glucôzơ và 1 phân tử galactôzơ.
c. Đường đa: (polisaccarit)
- Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.
- Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin…
3. Chức năng của Cacbohyđrat:
- Là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào.
- Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể…
Bài tập tự luyện có đáp án
Câu 1: Tinh bột thực vật được hình thành từ các phân tử nào?
- A
- B
- C
- D
Tinh bột được hình thành do rất nhiều phân tử glucozo liên kết với nhau dưới dạng phân nhánh và không phân nhánh.
Câu 2: Monosaccarit là tên gọi của loại đường nào?
- A
- B
- C
- D
+ Đường đơn: Monosaccarit + Đường đôi: Đisaccarit + Đường đa: Polisaccarit
Câu 3: Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ mấy nguyên tố?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố : C, H, O.
Câu 4: Đường mía có tên gọi là gì?
- A
- B
- C
- D
Đường mía (saccarozo). Đường mạch nha (mantozo). Đường sữa (lactozo). Đường quả (fructozo).
Câu 5: Đường mạch nha có tên gọi là gì?
- A
- B
- C
- D
Đường mía (saccarozo). Đường mạch nha (mantozo). Đường sữa (lactozo). Đường quả (fructozo).
Câu 6: Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ những nguyên tố nào sau đây?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố : C, H, O.
Câu 7: Cho quá trình tạo thành saccarozo từ hai đường đơn như sau: Glucozo + Fructozo → Saccarozo + A
Chất A là gì?
Glucozo + Fructozo → Saccarozo + A
Chất A là gì?
- A
- B
- C
- D
Hai phân tử đường đơn có thể liên kết với nhau nhờ liên kết glicozit sau khi đã loại đi 1 phân tử nước tạo thành các đường disaccarit như saccarozo, mantozo hoặc lactozo $\Rightarrow$ A là nước.
Câu 8: Đường sữa có tên gọi là gì?
- A
- B
- C
- D
Đường mía (saccarozo). Đường mạch nha (mantozo). Đường sữa (lactozo). Đường quả (fructozo).
Câu 9: Công thức chung của Cacbohidrat là gì?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố : C, H, O theo công thức chung $ {{\left[ C{ H _ 2 }O \right]}_ n } $ trong đó tỉ lệ giữa H và O là 2:1 (giống như tỉ lệ trong phân tử $ {{\mathbf H }_{\mathbf 2 }}\mathbf O $ ).
Câu 10: Đường nào sau đây là đường đơn?
- A
- B
- C
- D
Glicogen động vật là đường đa. Saccarozo và Mantozo là đường đôi. Galactozo là đường đơn.
Câu 11: Trong phân tử đường đơn có bao nhiêu nguyên tử Cacbon?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản SGK sinh học 10) Đường đơn gồm các loại đường có từ 3 – 7 nguyên tử cacbon trong phân tử, trong đó phổ biến và quan trọng nhất là các hexozo (chứa 6C) và pentozo (chứa 5C).
Câu 12: Đisaccarit là tên gọi của loại đường nào?
- A
- B
- C
- D
+ Đường đơn: Monosaccarit + Đường đôi: Đisaccarit + Đường đa: Polisaccarit
Câu 13: Polisaccarit là tên gọi của loại đường nào?
- A
- B
- C
- D
+ Đường đơn: Monosaccarit + Đường đôi: Đisaccarit + Đường đa: Polisaccarit
Câu 14: Công thức của glucozo là gì?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Glucozo có công thức là $ {{\mathbf C }_{\mathbf 6 }}{{\mathbf H }_{\mathbf{12}}}{{\mathbf O }_{\mathbf 6 }} $ .
Câu 15: Đường hexozo chứa bao nhiêu nguyên tử Cacbon?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản SGK sinh học 10) Đường đơn gồm các loại đường có từ 3 – 7 nguyên tử cacbon trong phân tử, trong đó phổ biến và quan trọng nhất là các hexozo (chứa 6C) và pentozo (chứa 5C).
Câu 16: Tỉ lệ giữa H và O trong phân tử Cacbohidrat là bao nhiêu?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Cacbohidrat là hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố : C, H, O theo công thức chung $ {{\left[ C{ H _ 2 }O \right]}_ n } $ trong đó tỉ lệ giữa H và O là 2:1 (giống như tỉ lệ trong phân tử $ {{\mathbf H }_{\mathbf 2 }}\mathbf O $).
Câu 17: Đường glucozo, fructozo là loại đường nào?
- A
- B
- C
- D
Glucozo và Fructozo đều có công thức là $ {{\mathbf C }_{\mathbf 6 }}{{\mathbf H }_{\mathbf{12}}}{{\mathbf O }_{\mathbf 6 }} $ $\Rightarrow$ Đây là đường hexozo (đường đơn).
Câu 18: Chất nào dưới đây là các phân tử đường đa có cấu tạo mạch phân nhánh?
- A
- B
- C
- D
Galactozo là đường đơn, Saccarozo là đường đôi. Xenlulozo có cấu tạo là các phân tử mạch thẳng. Glicogen có cấu tạo là các phân tử mạch nhánh.
Câu 19: Chất nào dưới đây là các phân tử đường đa có cấu tạo mạch thẳng?
- A
- B
- C
- D
Galactozo là đường đơn, Saccarozo là đường đôi. Xenlulozo có cấu tạo là các phân tử mạch thẳng. Glicogen có cấu tạo là các phân tử mạch nhánh.
Câu 20: Glicogen động vật được hình thành từ các phân tử nào?
- A
- B
- C
- D
Glicogen động vật được hình thành do rất nhiều phân tử glucozo liên kết với nhau thành một phân tử có cấu trúc phân nhánh phức tạp.
Câu 21: Loại đường thuộc đường pentozo là:
- A
- B
- C
- D
Đường pentozo (thuộc nhóm đường đơn): ví dụ đường ribozo và deoxiribozo. Đường glucozo, fructozo và galactozo là đường hexozo.
Câu 22: Phân tử galactozo liên kết với phân tử glucozo tạo nên đường nào?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản trong SGK sinh học 10) Phân tử galactozo liên kết với glucozo tạo nên đường đôi lactozo (đường sữa).
Câu 23: Đường nào sau đây là đường đa?
- A
- B
- C
- D
Glicogen động vật là đường đa. Saccarozo và Mantozo là đường đôi. Galactozo là đường đơn.
Câu 24: Đường pentozo chứa bao nhiêu nguyên tử Cacbon?
- A
- B
- C
- D
(Kiến thức cơ bản SGK sinh học 10) Đường đơn gồm các loại đường có từ 3 – 7 nguyên tử cacbon trong phân tử, trong đó phổ biến và quan trọng nhất là các hexozo (chứa 6C) và pentozo (chứa 5C).
Câu 25: Để tạo thành đường đôi, 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau nhờ liên kết gì?
- A
- B
- C
- D
Hai phân tử đường đơn có thể liên kết với nhau nhờ liên kết glicozit sau khi đã loại đi 1 phân tử nước tạo thành các đường đisaccarit như saccarozo, mantozo hoặc lactozo.