Một số công thức điển hình của chất béo

Một số công thức điển hình của chất béo

4.5/5

Tác giả: Thầy Tùng

Đăng ngày: 19 Aug 2022

Lưu về Facebook:
Hình minh họa Một số công thức điển hình của chất béo

Lý thuyết về Một số công thức điển hình của chất béo

- Gọi tên chất béo : Gọi chung là triglixerit hoặc triaxylglixerol

Ví dụ:

Triolein : ${{({{C}_{17}}{{H}_{33}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$  (trioleoylglixerol)

Tristearin: ${{({{C}_{17}}{{H}_{35}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (tristearoylglixerol)

Tripanmitin: ${{({{C}_{15}}{{H}_{31}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (tripanmitoylglixerol)

Trilinoleic : ${{({{C}_{17}}{{H}_{31}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (trilioleoylglixerol)

Bài tập tự luyện có đáp án

Câu 1: Công thức của triolein là

  • A
  • B
  • C
  • D
Bấm vào đây để xem đáp án chi tiết

Công thức của triolein là ${\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_7}CH = CH{{\left[ {C{H_2}} \right]}_7}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}.$