BÀI 29: ĐỊA LÍ NGÀNH CHĂN NUÔI
I. Vai trò và đặc điểm ngành chăn nuôi
1. Vai trò
- Cung cấp cho con người thực phẩm có dinh dưỡng cao.
- Nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp.
- Tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị xuất khẩu, thu lại ngoại tệ.
- Cung cấp phân bón và sức kéo cho ngành trồng trọt.
2. Đặc điểm
- Sự phát triển và phân bố của ngành chăn nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào cơ sở thức ăn.
- Cơ sở thức ăn có những tiến bộ vượt bậc nhờ những thành tựu khoa học – kĩ thuật.
- Trong nền nông nghiệp hiện đại, ngành chăn nuôi có nhiều thay đổi về hình thức.
II. Các ngành chăn nuôi (thuộc chương trình giảm tải)
III. Ngành nuôi trồng thủy sản
1. Vai trò
- Cung cấp đạm động vật bổ dưỡng cho con người.
- Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm.
- Là một mặt hàng xuất khẩu có giá trị.
2. Tình hình nuôi trồng thủy sản
- Cơ cấu nuôi trồng: thủy sản nước ngọt, lợ và thủy sản nước mặn.
- Sản lượng: Sản lượng thủy sản trên thế giới ngày càng tăng.
- Phân bố: Các nước nuôi nhiều như Trung Quốc, Hoa Kì, Nhật Bản, Ấn Độ, Đông Nam Á,...
Phần lớn thức ăn của ngành chăn nuôi đều so sản phẩm của ngành trồng trọt cung cấp.
Hình thức chăn nuôi công nghiệp là biểu hiện của nền nông nghiệp hiện đại.
Cơ sở thức ăn cho chăn nuôi đã có những tiến bộ vượt bậc là nhờ vào thành tựu khoa học kĩ thuật.
Thực phẩm thủy sản khác với thực phẩm từ chăn nuôi là dễ tiêu hóa, không gây béo phì và có nhiều nguyên tố vi lượng dễ hấp thụ.
Loại gia súc nhỏ, ăn uống đạm bạc sống ở vùng khô hạn nhưng đem lại hiệu quả kinh tế cao là con cừu.
"Con bò sữa của người nghèo" dùng để chỉ con dê.
Nuôi trồng thuỷ sản nước mặn thường được nuôi trồng ở các khu vực vùng vịnh.
Nguồn thủy sản cung cấp cho thế giới nhiều nhất hiện nay là từ việc khai thác ở biển và đại dương, chiếm 4/5 lượng cung cấp thủy sản trên thế giới.
Chăn nuôi cung cấp cho con người thực phẩm có chất dinh dưỡng cao (thịt, trứng, sữa)
Cơ sở nguồn thức ăn quyết định sự phát triển và phân bố, hình thức chăn nuôi.
Quốc gia có số lượng đàn gia cầm lớn nhất thế giới hiện nay là Trung Quốc.
Ngành nuôi trồng thủy sản đang phát triển theo hướng nuôi đặc sản và thực phẩm cao cấp có giá trị kinh tế cao.
Thủy sản là nguồn cung cấp đạm động vật bổ dưỡng cho con người, dễ tiêu hóa mà không gây béo phì.
Nguồn thuỷ sản được cung cấp chủ yếu trên thế giới là nguồn thủy sản đánh bắt từ biển và đại dương, chiếm hơn 4/5.
So với sản lượng khai thác thuỷ sản từ biển và đại dương, sản lượng nuôi trồng thuỷ sản chiếm khoảng 1/5.
Sự phát triển và phân bố ngành chăn nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào cơ sở nguồn thức ăn.
Đàn lợn được nuôi rộng rãi trên thế giới, tập trung nhiều ở vùng thâm canh lương thực.
Một trong những vai trò quan trọng của ngành chăn nuôi đối với đời sống con người là cung cấp nguồn thực phẩm có dinh dưỡng cao.
Thức ăn chủ yếu của lợn là tinh bột, thức ăn thừa của người, sản phẩm từ các nhà máy chế biến thực phẩm. Vì vậy mà những vùng trồng cây lương thực thường là nơi tập trung nhiều lợn.