Phản ứng thủy phân polisaccarit
Lưu về Facebook:
Lý thuyết về Phản ứng thủy phân polisaccarit
Thủy phân tinh bột:
(C6H10O5)n+nH2OH+→nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2OH+−−→nC6H12O6 (αα - glucozơ)
Thủy phân xenlulozơ
(C6H10O5)n+nH2OH+→nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2OH+−−→nC6H12O6 (ββ - glucozơ)
Bài tập tự luyện có đáp án
Câu 1: Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H2H2 (xúc tác Ni, t0t0), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là
- A
- B
- C
- D
(C6H10O5)n+nH2O+H+→nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2O+H+−−−→nC6H12O6
C6H12O6+H2Ni,to→C6H14O6C6H12O6+H2Ni,to−−−→C6H14O6.
Câu 2: Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là
- A
- B
- C
- D
Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vơ cơ thu được sản phẩm là
(C6H10O5)n+nH2OH2SO4,to→nC6H12O6.Glucozo
Câu 3: Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
- A
- B
- C
- D
Glucozo, fructozo là hai monosaccarit không bị thủy phân, dùng phương pháp loại trừ ta thấy các đáp án A, B, D chứa 2 chất trên nên sẽ không là đáp án đúng.
→ Đáp án C.
Câu 4: Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A
- B
- C
- D
Tinh bột có phản ứng thủy phân khi đun nóng với xúc tác H2SO4.