Cho các phát biểu sau : (1) Dầu, mỡ động thực vật có thành phần chính

Cho các phát biểu sau :

(1) Dầu, mỡ động thực vật có thành phần chính là chất béo.

(2) Dầu, mỡ bôi trơn máy và dầu mỡ động thực vật có thành phần nguyên tố giống nhau.

(3) Có thể rửa sạch các đồ dùng bám dầu mỡ động thực vật bằng nước.

(4) Dầu mỡ động thực vật có thể để lâu trong không khí mà không bị ôi thiu.

(5) Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa

(6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

Số phát biểu đúng là:

• A. 2
• B. 3
• C. 4
• D. 5

(2)  sai vì dầu mỡ bôi trơn máy là các hiđrocacbon nên có thành phần nguyên tố là C và H. Dẫu mỡ động thực vật có thành phần chính là chất béo nên có thành phần nguyên tố là C, H và O

(3) sai vì dầu mỡ động thực vật không tan trong nước nên không thể rửa sạch bằng nước.

(4) sai vì dầu mỡ động thực vật để lâu trong không khí bị ôi thiu do nối đôi C=C của các gốc axit béo không no bị oxi hóa  và phân hủy thành các sản phầm có mùi khó chịu.