Tính chất vật lý của amino axit
- Chất rắn, dạng tinh thể, không màu, vị hơi ngọt.
- Nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan trong nước vì amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực:
Điều kiện nhiệt độ trong phòng: \[{C_2}{H_5}OH\] ở thể lỏng, \[C{H_3}N{H_2}\] ở thể khí.
\[N{H_2} - C{H_2} - COOH\] là chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường.
Xem thêm các bài tiếp theo bên dưới