Định nghĩa chất béo
Lưu về Facebook:
Lý thuyết về Định nghĩa chất béo
Định nghĩa lipit và chất béo
- Lipit: Là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như : ete, clorofom, xăng...Lipit bao gồm: chất béo, sáp, steroit và photpholipit, chúng là các este phức tạp
- Chất béo: là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn C không phân nhánh (axit béo) gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. Công thức chung là ${{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OOCR \right)}_{3}}$ :
Bài tập tự luyện có đáp án
Câu 1: Phát biểu nào sau đây là đúng?
- A
- B
- C
- D
Chất béo là trieste của axit béo và glixerol.
Câu 2: Mệnh đề nào dưới đây là đúng?
- A
- B
- C
- D
Mệnh đề đúng : Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, ...