Một số công thức điển hình của chất béo

- Gọi tên chất béo : Gọi chung là triglixerit hoặc triaxylglixerol

Ví dụ:

Triolein : ${{({{C}_{17}}{{H}_{33}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$  (trioleoylglixerol)

Tristearin: ${{({{C}_{17}}{{H}_{35}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (tristearoylglixerol)

Tripanmitin: ${{({{C}_{15}}{{H}_{31}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (tripanmitoylglixerol)

Trilinoleic : ${{({{C}_{17}}{{H}_{31}}\text{COO)}}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$ (trilioleoylglixerol)