Monossacrarit phản ứng với Cu(OH)2

Monossacrarit phản ứng với Cu(OH)2

4.7/5

Tác giả: Thầy Tùng

Đăng ngày: 19 Aug 2022

Lưu về Facebook:
Hình minh họa Monossacrarit phản ứng với Cu(OH)2

Lý thuyết về Monossacrarit phản ứng với Cu(OH)2

- Glucozơ tác dụng với $Cu{{(OH)}_{2}}$ ở nhiệt độ thường tạo phức xanh (do có tính chất của ancol đa chức), tạo kết tủa $C{{u}_{2}}O$ màu đỏ gạch khi đun nóng do có nhóm CHO

$2{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+Cu{{(OH)}_{2}}\to {{({{C}_{6}}{{H}_{11}}{{O}_{6}})}_{2}}Cu+2{{H}_{2}}O$

- Fructozơ tác dụng với $Cu{{(OH)}_{2}}$ ở nhiệt độ thường tạo phức xanh (do có tính chất của ancol đa chức), tạo kết tủa đỏ gạch $C{{u}_{2}}O$ khi đun nóng (do được chuyển hóa thành glucozơ trong môi trường OH)

Chú ý: Phức đồng thu được 2 trường hợp khác nhau do công thức cấu tạo của 2 chất khác nhau

Bài tập tự luyện có đáp án

Câu 1: Saccarozơ (${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}$) và glucozơ (${C_6}{H_{12}}{O_6}$) đều có phản ứng

  • A
  • B
  • C
  • D
Bấm vào đây để xem đáp án chi tiết

Phản ứng với \[Cu{(OH)_2}\] ở nhiệt độ thường: đúng theo SGK

Phản ứng với dung dịch brom: sai vì saccarozơ không phản ứng

Phản ứng tráng bạc sai vì saccarozơ không tráng bạc

Phản ứng thủy phân sai vì glucozơ không thủy phân