Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (giả sử sự thủy phân ch

Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (giả sử sự thủy phân chỉ tạo glucozo). Sau phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm rồi thực hiện phản ứng tráng bạc thu được $\Large\mathrm{m}$ gam $\Large\mathrm{Ag}$. Hiệu suất của phản ứng thủy phân tinh bột là
 

• A. 66,67%.
• B. 80,00%.
• C. 75,00%.
• D. 50,00%.

Phương pháp: Bài toán tính hiệu suất phản ứng

$\Large\mathrm{H\% = m_{thực~ tế}  : m_{lý~ thuyết} }$ 

Lời giải:

$\Large\left(\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{10} \mathrm{O}_{5}\right)_{n} \rightarrow \mathrm{nC}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{n} \mathrm{Ag}$

$\Large n_{Ag} = \dfrac{m}{108}$ mol

$\Large \Rightarrow n_{C_6H_{10}O_5 \ thực \ tế} = \dfrac{m}{108.2}$ mol

$\Large \Rightarrow H =\dfrac{162 .m}{2.108.m} 100 \%=75 \%$