Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 2,025 kg khoai chứa 80% tinh bột (c

Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 2,025 kg khoai chứa 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ). Cho toàn bộ lượng $\large C{{O}_{2}}$ hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch $\large Ca{{\left( OH \right)}_{2}}$ thu được 450 gam kết tủa, đun nóng dung dịch lại thu được 150 gam kết tủa nữa. Hiệu suất của phản ứng lên men là

• A. 30,0%.
• B. 85,0%.
• C. 18,0%.
• D. 37,5%.

Đun nóng dung dịch lại thu được kết tủa chứng tỏ có muối $\large Ca(HCO_3)_2$

$\large \begin{matrix} Ca(HCO_3)_2& \rightarrow  CaCO_3& + CO_2& + H_{2}O \\
1,5 &\leftarrow  1,5  & &  \end{matrix}$

$\large \sum{n_{CO_2}}=n_{CaCO_3}+2n_{Ca(HCO_3)_2}=4,5+2.1,5=7,5$ (mol)

$\large n_{C_6H_{10}O_5 \ lt}=\dfrac{2,025.80\%.1000}{162}=10$ (mol)

$\large C_6H_{10}O_5 \to C_6H_{12}O_6 \to 2C_2H_5OH + 2CO_2$

$\large \to n_{CO_2 \ lt} = 2n_{C_6H_{10}O_5 \ lt}=20$ (mol)

$\large \to H = \dfrac{7,5}{20}.100\%=37,5\%$