Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là $\Large C _{17} H

Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là

• A.

  $\Large C _{17} H _{35} COOH$ và glixerol

• B.

  $\Large C _{15} H _{31} COONa$ và glixerol

• C.

  $\Large C _{15} H _{31} COOH$ và glixerol

• D.

  $\Large C _{17} H _{35} COONa$ và glixerol

Chọn D

Phương trình:

$\Large \underset{\text { tristearin }}{\left( C _{17} H _{35} COO \right)_{3} C _{3} H _{5}}+ 3NaOH \longrightarrow \underset{\text { natri stearat }}{ 3C _{17} H _{35} COONa }+ \underset{ \text { glixerol} }{C _{3} H _{5}( OH )_{3}}$