Để chuyển hóa một số chất thành mỡ dạng rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta

Để chuyển hóa một số chất thành mỡ dạng rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình

• A.

  A. Cô cạn ở nhiệt độ cao

• B.

  B. Hidro hóa (xt $\large Ni$)

• C.

  C. Xà phòng hóa.

• D.

  D. Làm lạnh