Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X trong $\Large NaOH$ (dư), đun nóng t

Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X trong $\Large NaOH$ (dư), đun nóng thu được 9,2 gam glixerol và 91,2 gam một muối natri của axit béo. Tên của X là

• A. tristearin
• B. triolein
• C. tripanmitin
• D. trilinolein

Chọn B

$\Large n _{ RCOONa }=3 n _{ C _{3} H _{5}( OH )_{3}}=0,3 mol$

$\Large \Rightarrow M _{ RCOONa }=304 (C _{17} H _{33} COONa)$

$\Large \Rightarrow X: (C _{17} H _{33} COO)_3C_3H_5$