Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam anco

Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi 0,1 gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720ml dung dịch $\Large NaOH$ 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là:

• A.

  A. 20%.

• B.

  B. 80%.

• C.

  C. 10%.

• D.

  D. 90%.

Hướng dẫn:

$\Large n_{glucozo} = 1 mol$

Xét quá trình thủy phân 0,1 mol glucozo

$\Large C_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow{H_{1} = 80\%} 2C_{2}H_{5}OH \xrightarrow{H_{2} = ?} 2CH_{3}COOH$

LT:  0,1                                                          0,2

$\Large n_{CH_{3}COOH (TT)} = n_{NaOH} = 0,144 mol$

Mà $\Large n_{CH_{3}COOH (TT)} = n_{CH_{3}COOH (LT)} . H_{1} . H_{2} \Rightarrow H_{2} = 0,144/(0,2 . 0,8) = 90\%$