Trong sơ đồ phản ứng sau: $\Large Tinh \ bột \rightarrow Glucozo \righ

Trong sơ đồ phản ứng sau:

$\Large Tinh \ bột \rightarrow Glucozo \rightarrow X + CO_{2}$ (1)

$\Large X + O_{2}  \rightarrow Y + H_{2}O$ (2)

Các chất X, Y lần lượt là

• A. A. ancol etylic, axit axetic
• B. B. ancol etylic, cacbon dioxit
• C. C. ancol etylic, sorbitol
• D. D. axit gluconic, axit axetic

Hướng dẫn:

$\Large Tinh bột \xrightarrow{H^+} C_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow{lên \ men} 2C_{2}H_{5}OH + 2CO_{2}$

$\Large C_{2}H_{5}OH + O_{2} \xrightarrow{men \ giấm} CH_{3}COOH + H_{2}O$