Thủy phân hòa toàn tristearin trong môi trường axit thu được ? A. $\La

Thủy phân hòa toàn tristearin trong môi trường axit thu được ?

• A. A. $\Large {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$ và $\Large {{C}_{17}}{{H}_{35}}COOH$
• B. B. $\Large {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$ và $\Large {{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa$
• C. C. $\Large {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$ và $\Large {{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa$
• D. D. $\Large {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$ và $\Large {{C}_{17}}{{H}_{33}}COOH$

Đáp án A.
Tristearin có công thức hóa học là $\Large {{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$. Khi thủy phân trong môi trường axit sẽ tạo ra $\Large {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$ và $\Large {{C}_{17}}{{H}_{35}}COOH$