Phát biểu nào sau đây sai? Dung dịch sữa bò đông tụ khi nhỏ nước chanh

Phát biểu nào sau đây sai?
 

• A. Dung dịch sữa bò đông tụ khi nhỏ nước chanh vào. 
• B. Ở trạng thái kết tinh amino axit tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.
• C. Dung dịch Gly-Ala có phản ứng màu biure.
• D. Amino axit có tính lưỡng tính.

+ Sữa bò có lượng lớn protein nên khi nhỏ nước chanh (môi trường axit) protein bị đông tụ → A đúng

+ Amino axit chứa có $\large -NH_2$ và $\large -COOH$  → B và D đúng

+ Các peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới có phản ứng màu biure  → C sai