Khi ủ men rượu, người ta thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ancol

Khi ủ men rượu, người ta thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ancol etylic và bã rượu. Muốn thu được ancol etylic người ta dùng phương pháp nào sau đây?

• A.

  A. Phương pháp chiết lỏng – lỏng.

• B.

  B. Phương pháp chưng chất.

• C.

  C. Phương pháp kết tinh.

• D.

  D. Phương pháp chiết lỏng – rắn.

Chưng cất rượu là phương pháp sử dụng nhiệt để tách hỗn hợp cơm rượu ra hơi nước dựa vào độ bay hơi của chúng. Đây là quá trình cuối cùng để thu được rượu thành phần trong quy trình sản xuất rượu.