Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu

Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%.

• A. 0,80 kg.
• B. 0,90 kg.
• C. 0,99 kg.
• D. 0,89 kg

Khối lượng tinh bột có trong 1 kg gạo là: 

$\large m_{tinh \ bột} = \frac{1.80}{800} = 0,8$ kg

$\large (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \to nC_6H_{12}O_6$

162n                  $   \to $              180n (g)

0,8                   $   \to $                  x (kg)

$\large x = \frac{0,8.180n}{162n} = 0,89$ kg