Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dị

Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?

• A. Natri oleat
• B. Natri stearat
• C. Natri axetat
• D. Natri panmitat

$\large (C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 + 3H_2 \xrightarrow{Ni,t^o}  (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$

$\large (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \xrightarrow{Ni,t^o} 3C_{17}H_{35}COONa + C_3H_5(OH)_3$