Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ đến khi phản ứng xảy r

Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

• A. Este và nước. 
• B. Hỗn hợp amino axit.
• C. Chất bay hơi có mùi khét.
• D. Các axit béo.