Để chuyển hoá một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực

Để chuyển hoá một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

• A. cô cạn ở nhiệt độ cao. 
• B. hiđro hóa (xúc tác Ni). 
• C. xà phòng hóa.
• D. làm lạnh.