Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là

Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật, … Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức phân tử axit benzoic là  

 

• A.

  A. $\Large CH_{3}COOH$.

• B.

  B. $\Large HCOOH$.

• C.

  C.  $\Large C_{6}H_{5}COOH$.

• D.

  D. $\Large (COOH)_{2}$.