Ancol etylic được điều chế bằng cách lên men tinh bột theo sơ đồ: $\La

Ancol etylic được điều chế bằng cách lên men tinh bột theo sơ đồ:

$\Large (C_{6}H_{10}O_{5})_{n} \xrightarrow{enzim}  C_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow{lên \ men} C_{2}H_{5}OH$

Để điều chế 10 lít ancol etylic $\Large 46^o$ cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ). Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml. Giá trị của m là

• A. A. 10,8.
• B. B. 3,6.
• C. D. 8,1.
• D. D. 6,9.

Hướng dẫn:

$\large V_{C_{2}H_{5}OH} = \frac{10.46}{100} = 4,6 (lít)$

$\large m_{C_{2}H_{5}OH} = 0,8.4,6 = 3,68 (kg)$

$\large (C_{6}H_{10}O_{5})_{n} \xrightarrow{enzim} nC_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow{lên \ men} 2nC_{2}H_{5}OH$

162n                                                       92n (kg)

x                                                            3,68 (kg)

$\large x = \frac{3,68.162}{92}  = 6,48 (kg)$

Khối lượng tinh bột thực tế cần dùng là : $\large \frac{6,48.100}{80}  = 8,1 (kg)$

Khối lượng gạo cần dùng là :  $\large \frac{8,1.100}{75}  = 10,8 (kg)$